砂锅花生猪手的做法

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菜系及功效：家常菜谱 孕妇菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 通乳食谱 工艺：煮

砂锅花生猪手的制作材料：

主料：猪蹄400克
辅料：花生仁（生）80克
调料：香菜20克,盐3克,味精2克,色拉油20克,酱油10克

砂锅花生猪手的做法：

1. 将猪手（猪蹄）剁块，放入沸水锅中焯水备用；
2. 花生米洗净；
3. 香菜洗净后切末；
4. 将砂锅内倒入老汤（300克），放入猪手块和花生米，加酱油、精盐，煮25分钟；
5. 煮熟后放味精，出锅，淋入烧热的色拉油，撒上香菜末即可。

食物相克

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。