芥末香菜的做法

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菜系及功效：家常菜谱 感冒食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 麻疹食谱 工艺：拌

芥末香菜的制作材料：

主料：香菜300克
调料：芥末7克,醋3克,白砂糖3克,酱油5克,盐2克

芥末香菜的做法：

1. 将香菜洗净，用烧沸的淡盐水略煮，投凉，挤出水分，切成小段；
2. 将芥末粉放入小碗内，加沸水50克浸泡4小时，再将醋、白糖、酱油、精盐倒入小碗内拌匀，即成芥末汁；
3. 把香菜放在深盘中，浇上芥末汁即成。

食物相克

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。