玫瑰油鸡的做法

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菜系及功效：私家菜 补血食谱 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱 月经不调食谱 工艺：煮

玫瑰油鸡的制作材料：

主料：鸡300克
调料：冰糖3克,胡椒5克,丁香2克,香叶2克,八角1克,甘草2克,草果2克,酱油3克

玫瑰油鸡的做法：

1. 将鸡宰杀洗净，去内脏待用；
2. 炒锅放入冰糖、胡椒粒、丁香、香叶、桂皮、大料、甘草、草果、酱油烧开；
3. 手提鸡的头部，将鸡身放入已经煮开的卤汁中，上下翻动片刻，放入锅内煮5分钟；
4. 取出继续翻动片刻，再放入锅内煮熟，取出切片即可。