冬菇木耳鸡脚排骨汤的做法

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菜系及功效：便秘食谱 美容菜谱 益智补脑食谱 高血压食谱 工艺：炖

冬菇木耳鸡脚排骨汤的制作材料：

主料：香菇（干）40克,木耳(干)40克,鸡爪250克,猪小排（猪肋排）480克
调料：姜3克,盐4克,酱油5克,花生油10克

冬菇木耳鸡脚排骨汤的做法：

1. 冬菇浸软，约1小时，剪去冬菇脚，洗净擅干。木耳浸至发大，约1小时，洗净，太大朵的撕成小朵，把水烧开，放下木耳煮5分钟，捞起用清水冲洗，盛笆箕内滴干水，鸡脚加盐搓擦片刻，放入开水中煮5分钟捞起洗净，排骨入开水中煮5分钟，捞起洗净.姜去皮，洗净。
2. 把水放入煲内煲开，放入木耳、姜、鸡脚用猾煲开，慢火煲2小时45分放下冬菇煲开20分钟，放下盐调味即可。

健康提示

轻身强智、消脂降压、通便减肥

食物相克

木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。