鸡蛋蒸鱼片的做法

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菜系及功效：私家菜 补血食谱 青少年食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱 工艺：粉蒸

鸡蛋蒸鱼片的制作材料：

主料：鸡蛋100克,草鱼100克
调料：盐4克,味精1克,猪油（炼制）3克

鸡蛋蒸鱼片的做法：

先将鸡蛋用精盐1.5克、味精打匀，加入清水150毫升再搅匀；再将鱼片用精盐2.5克、熟油拌匀放在深碟里，把搅匀的鸡蛋倒入碟中捞匀，随放在笼内蒸至熟便成。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。