干煸蒿子杆的做法

好吃佬027eat.com网益智补脑的饮食 干煸蒿子杆的做法

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 高血压食谱 工艺：干炒

干煸蒿子杆的制作材料：

主料：茼蒿500克
辅料：腊肉(生)50克,香干10克,辣椒(红、尖)50克,辣椒(青、尖)50克,香菇（鲜）50克
调料：大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,盐5克,白砂糖5克,料酒10克,醋5克,鸡精4克,植物油100克

干煸蒿子杆的做法：

1. 将腊肉、香干、香菇、青红辣椒、葱姜切丝，蒿子杆（茼蒿）切段；
2. 锅中放植物油待5-6成热，下入腊肉煸炒出香味，放入香干丝、葱丝、姜丝、蒜煸酥，放蒿子杆段、料酒、白糖、盐、待煸至略微发干时放入青、红辣椒丝、醋、鸡精、香菇丝出锅。