粟米豆腐羹的做法

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菜系及功效：清真菜 青少年食谱 益智补脑食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱 工艺：煮

粟米豆腐羹的制作材料：

主料：豆腐(南)200克,小米150克
辅料：鸡蛋100克
调料：盐2克,胡椒粉1克,味精2克,白砂糖50克,淀粉(玉米)20克

粟米豆腐羹的特色：

味香甜，营养丰富。

粟米豆腐羹的做法：

1. 将豆腐切成小方粒备用；
2. 锅内放汤，烧开后放入豆腐、粟米及盐、糖、味精；
3. 再开时放胡椒粉，用湿淀粉勾芡；
4. 然后将鸡蛋打散，淋入汤内即可。

食物相克

小米：小米忌与杏仁同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。