金针鸡蛋汤的做法

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菜系及功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱 老人食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 工艺：炖

金针鸡蛋汤的制作材料：

主料：黄花菜（干）100克
辅料：鸡蛋50克
调料：赤砂糖25克

金针鸡蛋汤的特色：

清爽适口。

金针鸡蛋汤的做法：

1. 金针去蒂、洗净，切碎，加入清水炖熟；
2. 鸡蛋磕入碗内，搅打均匀；
3. 倒入沸开的汤内，加入红糖，盛入汤碗即成。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。