芝麻藕片的做法

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菜系及功效：私家菜 便秘食谱 益智补脑食谱 贫血食谱 工艺：炒

芝麻藕片的制作材料：

主料：莲藕500克
辅料：芝麻50克
调料：植物油20克,料酒10克,白砂糖5克,甜面酱5克,姜3克,大葱5克,味精2克,盐4克

芝麻藕片的做法：

1. 将藕去皮洗净，一切两半，改刀切成薄片；
2. 炒锅注油烧至六成热，放入藕片炸至微黄色，捞出控油；
3. 炒锅留少许油，下入葱姜末、甜面酱略炒，加水、白糖、料酒，放入藕片拌匀，撒上芝麻、味精翻匀即可。