丁香酸梅汤的做法

菜系及功效：痢疾食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱 肠炎食谱

工艺：煮

丁香酸梅汤的制作材料：

主料：乌梅256克,山楂4克

辅料：陈皮2克,丁香1克,

调料：白砂糖1280克,桂皮6克

丁香酸梅汤的做法：

1. 将乌梅，山楂洗净后，逐个拍破，同陈皮、桂皮、丁香一道装入纱布袋中扎口。

2. 备清水约11公升，把药包投入水中，用旺火烧沸再转用小火熬约30分钟，除去药包，静置沉淀，滤出汤汁，加入白砂糖即可饮用。

食物相克

乌梅：忌与猪肉同食

山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。

陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

丁香：丁香不可见火，畏郁金。