芽菜节瓜猪舌汤的做法

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菜系及功效：肝调养食谱 利尿食谱 孕妇菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 清热解毒食谱 防暑食谱 工艺：煮

芽菜节瓜猪舌汤的制作材料：

主料：节瓜640克,猪舌400克,黄豆芽320克
辅料：陈皮10克
调料：盐5克

芽菜节瓜猪舌汤的做法：

1. 大豆芽菜去根须，用水洗净；
2. 滴干放入锅内，不必加油，微炒至软身；
3. 节瓜刮去茸毛，瓜皮，切去蒂，用水洗净，切块；
4. 将猪舌放入滚水中煮5分钟，取出，刮去舌苔，用水洗净；
5. 陈皮用水浸透洗净；
6. 加水入瓦煲内煲至水滚；
7. 放入全部材料，候水再滚起；
8. 中火煲至猪舌熟透；
9. 以细盐调味，即可饮用。

健康提示

1. 此汤有利湿热，利尿消肿的作用。
2. 此汤适合一家大小饮用，可消除疲劳，清热消暑。
3. 如患上肝炎病症，烦热脑闷，无胃口倦怠乏力，小便黄赤，大便稀溏，可用此汤佐膳作食疗。

食物相克

陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。