酱味四季豆的做法

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菜系及功效：私家菜 水肿食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱 工艺：酱烧

酱味四季豆的制作材料：

主料：四季豆250克
调料：豆瓣酱40克,植物油20克,白砂糖5克,辣椒油10克,味精1克

酱味四季豆的特色：

色泽红亮，鲜辣爽口。

酱味四季豆的做法：

1.将四季豆两边的老筋撕去，摘去两头，洗净后切成4厘米长的段。
2.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧至七成热时放入四季豆煸炒至变深绿色，加入豆瓣酱和适量的水炒匀，盖上锅盖，烧至四季豆熟烂时加白糖、味精，炒匀，淋上辣油，盛入盘中即可上桌供食。