芥末扁豆丝的做法

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菜系及功效：私家菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱 工艺：拌

芥末扁豆丝的制作材料：

主料：扁豆300克
调料：芥末10克,香油10克,盐2克,酱油5克,白砂糖5克

芥末扁豆丝的特色：

豆角鲜嫩，芥末味浓。

芥末扁豆丝的做法：

扁豆摘洗干净，投入沸水锅中焯熟，捞出沥干水分，晾凉后切成丝，放入盆内，加入用开水发好的芥末粉、精盐、白糖、香油和虾酱油，拌匀装盘即成。