雪菜冬瓜汤的做法

菜系及功效：利尿食谱 减肥菜谱 防暑食谱 工艺：煮

雪菜冬瓜汤的制作材料：

雪菜冬瓜汤的做法：

1. 将冬瓜切成3厘米长、0.6厘米厚、2.2厘米宽的块，洗净；
2. 把雪菜（芥菜）洗净，切成末待用；
3. 将冬瓜块放入沸水锅中煮约4分钟，捞出浸到冷水里，冷透后捞出；
4. 锅放在旺火上，倒入高汤，放入冬瓜和雪菜末，烧开后撇去浮沫，加入盐、味精调味；
5. 盖上锅盖烧2分钟左右，淋上植物油即成。