黄瓜三丝汤的做法

菜系及功效：高温环境作业人群食谱 减肥菜谱 防暑食谱 清热去火食谱

工艺：煮

黄瓜三丝汤的制作材料：

主料：黄瓜250克,海带(鲜)50克,泡菜100克

辅料：牛奶750克,

调料：盐3克,味精1克,大葱5克

黄瓜三丝汤的做法：

1. 黄瓜去皮洗净,切成7厘米长、5厘米见方的粗丝；

2. 泡菜（泡青菜）用清水漂洗后切成丝；

3. 海带发涨,洗净,切成丝；

4. 锅置旺火上,放入鲜汤,下少海带丝,泡青菜丝先煮；

5. 投入黄瓜丝烧沸；

6. 加入精盐、味精起锅,撒上小葱花即可。

黄瓜三丝汤的制作要诀：

泡青菜要横筋切成丝。黄瓜入锅后不能久煮,以保持其脆嫩清香。