芹菜拌蜇皮的做法

好吃佬027eat.com网咳喘的饮食 芹菜拌蜇皮的做法

菜系及功效：私家菜 哮喘食谱 咳喘食谱 清热解毒食谱 高血压食谱 工艺：拌

芹菜拌蜇皮的制作材料：

主料：海蜇皮200克,芹菜200克
辅料：虾米20克
调料：盐5克,白砂糖10克,醋5克,味精2克

芹菜拌蜇皮的特色：

鲜爽脆口。

芹菜拌蜇皮的做法：

1.芹菜洗净、去叶、除粗筋，切成3厘米长的段，在开水中焯一下，捞出控干；海米泡好；海蜇皮切成细丝。
2.芹菜、海蜇皮、海米及泡海米的水同放一盆内，加入精盐、白糖、醋和味精，拌匀装盘即成。

食物相克

海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。