猪骨沙参汤的做法

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菜系及功效：咳喘食谱 滋阴食谱 祛痰食谱 清热去火食谱 贫血食谱 工艺：煮

猪骨沙参汤的制作材料：

主料：猪脊骨500克,菠菜100克
辅料：北沙参12克,石斛12克,茯苓12克
调料：大葱10克,姜5克,盐2克,味精1克

猪骨沙参汤的做法：

1.将猪脊骨洗净放入热水锅内，加入生姜，烧沸后去掉浮油，煮至熟。
2.将石斛、沙参、茯苓用纱布包好，放入猪脊骨汤中，再煮20分钟，拣去药包。
3.将菠菜择洗干净，切段，放入汤中煮沸，加入精盐、味精、葱花调好味，即可出锅装盘上桌。

健康提示

此汤具有滋阴润燥、祛痰止咳的功效。

食物相克

北沙参：北沙参反藜芦、恶防己。
石斛：本品与凝水石、巴豆相克；不宜与僵蚕、雷丸同用。
茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。