海蜇马蹄猪腱汤的做法

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菜系及功效：便秘食谱 失眠食谱 咳喘食谱 清热去火食谱 高血压食谱 工艺：炖

海蜇马蹄猪腱汤的制作材料：

主料：海蜇皮160克,荸荠200克,猪腿肉160克
调料：姜5克,盐4克

海蜇马蹄猪腱汤的做法：

1. 海蜇皮用水浸透洗净，切块。
2. 马蹄（荸荠）去皮，用水洗净，切片。
3. 猪腱（猪腿）、生姜分别用水洗净。
4. 生姜去皮，切片。
5. 加适量水，猛火煲至水滚。
6. 放入马蹄、猪腱、生姜。
7. 用中火约煲2小时。
8. 加入海蜇皮，继续煲约45分钟。
9. 加入细盐调味，即可饮用。

健康提示

1. 此汤可清热、降压、化痰、消积。
2. 对于肺脓疡、支气管扩张、痰多咳嗽、痰黄而稠、烟酒过多、血压高、头痛、失眠、食滞、大便秘结、肚腹鼓胀等症，都有食疗作用。
3. 非病人日常饮用此汤有清热、开胃、通畅胃肠的作用。

食物相克

海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。