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南北杏西洋菜银耳百合汤的做法

更新于:2010-06-19编辑:友善-


好吃佬027eat.com网咳喘的饮食 南北杏西洋菜银耳百合汤的做法

菜系及功效:肺调养食谱 便秘食谱 咳喘食谱 美容菜谱 减肥菜谱 工艺:隔水炖

南北杏西洋菜银耳百合汤的制作材料:

主料:豆瓣菜480克,银耳(干)100克
辅料:百合(干)50克,甜杏仁20克,苦杏仁20克,陈皮10克,蜜枣40克
调料:盐3克

南北杏西洋菜银耳百合汤的做法:

1. 西洋菜(豆瓣菜)洗净,摘段。
2. 蜜枣洗净,陈皮浸软刮瓤。
3. 百合浸1小时,放入开水中煮一会捞起洗净。
4. 南杏(甜杏仁)北杏(苦杏仁)煮开5分钟,去衣冲洗净。
5. 银耳浸发大,洗净,硬的部分切去,煮开5分钟后捞起冲洗,滴干水,并加入一汤匙油捞匀。
6. 把水烧开,放下西洋菜焯软,捞起滴干水。
7. 把所有材料放入炖盅内,注入开水适量,盖上炖盅盖,隔水炖4小时,下盐调味,原盅上桌。 

健康提示

润肺止咳、养颜减肥、通便降压

食物相克

甜杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
苦杏仁:本品与黄芩、黄芪、葛根相克;
本品不宜与襄草同用。
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)