酸梅汤的做法

菜系及功效：咳喘食谱 止血调理食谱 痢疾食谱 呕吐调理食谱 健脾开胃食谱

工艺：煮

酸梅汤的制作材料：

主料：乌梅30克

调料：白砂糖100克

酸梅汤的做法：

1. 先把乌梅入锅，加水煮熟；

2. 取出去核、渣；

3. 加入白糖和凉白开500亳升即成；

4. 若置于冰箱镇凉则更好。

健康提示

1. 我国以梅作汤，历史悠久，元代的史料中就有“白梅汤”的记载；

2. 白梅和乌梅都是青梅加工而成，二者皆具酸味；

3. 酸梅汤以乌梅为主料，味酸，性温;

4. 具有敛肺，涩肠，生津，开胃，增进食欲等功效，并可安蛔驱虫;

5. 适用于久咳、虚热烦渴、久疟、久泻、痢疾、便血、尿血、血崩、蛔厥、腹痛、呕吐、钩虫病症。

食物相克

乌梅：忌与猪肉同食