虎皮尖椒的做法

菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱

工艺：炒

虎皮尖椒的制作材料：

主料：辣椒(青、尖)500克

调料：植物油30克,酱油5克,醋3克,白砂糖5克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜5克

虎皮尖椒的做法：

1. 将辣椒去蒂、籽洗净；

2. 葱姜切丝；

3. 酱油、葱姜丝、白糖、醋、精盐，放入碗中调匀备用；

4. 炒锅注油烧热，下入辣椒煎至两面黄棕色，倒入调好的味汁，加盖略焖，撒入味精即可。