粉丝汤的做法

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菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 便秘食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 工艺：烧

粉丝汤的制作材料：

主料：粉丝50克
辅料：菠菜25克
调料：色拉油5克,香油3克,酱油15克,淀粉(玉米)5克,盐2克,味精1克,小葱5克,姜汁1克

粉丝汤的特色：

粉丝细软，汤味鲜美。

粉丝汤的做法：

1.干细粉丝用开水泡开；菠菜法净，切成段。
2.炒锅放在火上，放入色拉油烧热，下入葱花炝锅，加入高汤，下入粉丝、姜汁、酱油、精盐、待汤开后，撇去浮沫，下入菠菜，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入大汤碗内即成。

粉丝汤的制作要诀：

本品需高汤约600克，如果没有高汤可用清水代替。