萝卜块炖牛肉的做法

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菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 工艺：炖

萝卜块炖牛肉的制作材料：

主料：牛肉(肥瘦)100克
辅料：红萝卜50克,白萝卜100克
调料：酱油20克,料酒5克,大葱5克,盐5克,姜5克

萝卜块炖牛肉的特色：

味清淡，肉酥烂。

萝卜块炖牛肉的做法：

1. 将牛肉洗净，切成块；
2. 将胡萝卜削去皮，切成滚刀块，用开水焯过；
3. 将牛肉入锅用酱油、盐、料酒拌匀，并放葱、姜，加水盖过牛肉，待将要炖烂时，放红、白萝卜，至烧酥烂入味时即成。

食物相克

红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。