冬瓜粥的做法

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菜系及功效：精品主食 健脾开胃食谱 清热去火食谱

工艺：煮

冬瓜粥的制作材料：

主料：粳米100克,冬瓜50克
调料：冰糖10克

冬瓜粥的做法：

1.　粳米淘洗干净，用冷水浸至发涨；
2.　新鲜连皮冬瓜洗净，切成小块；
3.　将粳米和冬瓜一块放入锅中，加入约1000毫升冷水，先用旺火煮开；
4.　然后改小火煮至瓜烂粥稠，依口味适量调入冰糖即可。

食物相克

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”