炒酸菜丝的做法

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菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 工艺：炒

炒酸菜丝的制作材料：

主料：酸白菜400克
调料：植物油15克,酱油3克,白砂糖3克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜2克

炒酸菜丝的做法：

1. 将酸菜洗净，切成细丝，挤去水分；
2. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入酸菜煸炒，加酱油、白糖、精盐炒匀入味，撒入味精即可。 

食物相克

酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。