炸胡萝卜豆腐丸的做法

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菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 明目食谱 健脾开胃食谱 工艺：炸

炸胡萝卜豆腐丸的制作材料：

主料：豆腐(北)150克,胡萝卜125克
调料：盐3克,花椒粉2克,胡椒粉2克,花生油25克,淀粉(玉米)10克

炸胡萝卜豆腐丸的做法：

1. 将豆腐捣碎成泥备用；
2. 胡萝卜洗净，上锅蒸熟，碾成泥，挤干水分；
3. 胡萝卜与捣烂的豆腐、胡椒粉、盐、干淀粉混合，搅拌成胶粘状；
4. 用手将拌好的馅料挤成小丸子，下热油中炸黄，取出放入碟中即成。