小黄花炖鸡的做法

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菜系及功效：水肿食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 工艺：侉炖

小黄花炖鸡的制作材料：

主料：黄花菜（干）100克,鸡500克
调料：大葱10克,姜10克,盐3克,味精2克,料酒10克,胡椒粉2克

小黄花炖鸡的做法：

1. 将小黄花菜用水泡发；
2. 将鸡宰杀后去毛杂，洗净，入沸水锅内氽一下，捞出洗去血污；
3. 锅内放入适量水，放入鸡烧沸，至入味；
4. 放入味精、胡椒粉，出锅装盘即成。