尖椒水芥丝的做法

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菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 工艺：生炒

尖椒水芥丝的制作材料：

主料：腌芥菜头300克,辣椒(青、尖)120克
调料：大葱10克,姜10克,料酒10克,胡椒粉5克,白砂糖5克,味精1克

尖椒水芥丝的特色：

鲜咸微辣。

尖椒水芥丝的做法：

1.芥菜切成丝，放进凉水中浸泡，待咸味合适捞出，挤净水分；尖椒、葱、姜切成丝。
2.色拉油烧热，放入水芥丝、尖椒丝、葱丝、姜丝煸炒，加入料酒、白糖、味精、胡椒粉，炒匀即可。