麻辣三丝的做法

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菜系及功效：川菜 私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 工艺：拌

麻辣三丝的制作材料：

主料：猪肉(瘦)150克,春笋150克,莴笋150克
调料：辣椒油5克,花椒粉2克,酱油5克,白砂糖5克,味精1克,香油5克

麻辣三丝的做法：

1. 将春笋在沸水锅中氽一下，捞起晾凉；
2. 瘦猪肉洗净蒸熟；
3. 莴笋、春笋分别切成丝；
4. 莴笋丝与精盐拌匀、码味、沥干水分；
5. 把酱油、精盐、白糖、味精、花椒粉、辣椒油、香油调匀成味汁，与三种丝拌匀、盛盘即成。