蒜油豇豆的做法

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菜系及功效：私家菜 利尿食谱 健脾开胃食谱 工艺：炝

蒜油豇豆的制作材料：

主料：豇豆500克
调料：大蒜（白皮）30克,盐5克,白砂糖3克,花生油10克,味精2克

蒜油豇豆的特色：

鲜嫩味美，蒜香味浓，微甜带咸。

蒜油豇豆的做法：

1.豇豆洗净切成3厘米长的段，放入沸水锅中焯熟，取出沥干水分晾凉。
2.锅置火上，放油烧热，放入蒜茸炸出香味，呈金黄色时连油倒入碗内成蒜油。
3.晾凉后的豇豆放入盆内，加入蒜油、精盐、白糖和味精，拌匀装盘即成。