猪骨萝卜汤的做法

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菜系及功效：孕妇菜谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 工艺：原炖

猪骨萝卜汤的制作材料：

主料：猪脊骨500克,青萝卜700克,胡萝卜400克
辅料：蜜枣10克,陈皮5克,
调料：盐3克,酱油5克

猪骨萝卜汤的做法：

1. 将青、胡萝卜去皮，洗净，切角块；
2. 陈皮浸开，洗刮净；
3. 猪骨用大热水氽过；
4. 待煲内水沸时，放下全部材料同煲3小时以上；
5. 用盐、生抽调味即成。

猪骨萝卜汤的制作要诀：

猪脊骨俗称猪上骨

食物相克

青萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。