芥末鸡片的做法

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菜系及功效：家常菜谱 感冒食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 月经不调食谱 工艺：拌

芥末鸡片的制作材料：

主料：鸡胸脯肉300克
辅料：黄瓜100克,香菜15克
调料：芥末50克,大蒜（白皮）10克,香油25克,盐2克,醋5克

芥末鸡片的特色：

麻辣鲜香。

芥末鸡片的做法：

1. 先将鸡脯切片，放开水锅中焯一下捞出，晾凉；
2. 黄瓜洗净切片；
3. 鸡片、黄瓜片放在一起；
4. 加芥末糊、香菜段、蒜末、盐醋、芝麻油拌均匀放在盘中即成。

食物相克

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。