糖桂花栗子酥的做法

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菜系及功效：甜品/点心 肾调养食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱 工艺：熟炒

糖桂花栗子酥的制作材料：

主料：栗子（鲜）500克
调料：白砂糖180克,糖桂花10克,猪油（炼制）100克

糖桂花栗子酥的特色：

此食品桂花味浓，甜香黏糯。

糖桂花栗子酥的做法：

1.将栗子斩开，放入锅内，倒入清水，煮透、煮酥后捞出，剥去栗子壳和里面的衣，放在案板上，用刀背压成栗子泥，备用。
2.锅内倒入50克猪油烧热，放入栗子泥煸炒，边炒边加入剩余的猪油和糖，栗子泥炒透起酥后，加入糖桂花，即可食用。