瑶柱蒜子煲的做法

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菜系及功效：私家菜 脾调养食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：煮

瑶柱蒜子煲的制作材料：

主料：干贝200克
辅料：小蒜120克,生菜（团叶）160克
调料：姜5克

瑶柱蒜子煲的做法：

1. 蒜子肉去衣，放入滚油内炸香，置在碗中，瑶柱原粒，稍浸过；
2. 瑶柱（干贝）连汁水放在蒜子肉面，原钵隔着沸水炖蒸，一小时后取出，倾下瓦缸内，再次煲着，十五分钟后，加入生菜，熟油即成。