蒜香四色的做法

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菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 工艺：炒

蒜香四色的制作材料：

主料：山药200克
辅料：青椒50克,辣椒(红、尖、干)50克,香菇（鲜）50克,胡萝卜30克
调料：植物油20克,蚝油10克,盐3克,大蒜（白皮）15克

蒜香四色的做法：

1. 将山药去皮洗净切花刀片；
2. 青红椒去蒂、籽洗净切花刀片；
3. 香菇、胡萝卜洗净，切成花刀片。
4. 大蒜切薄片；
5. 炒锅注油烧热，下入蒜片爆香，放入香菇片、胡萝卜片、山药片、青红椒片炒熟，加入蚝油、精盐炒匀即可。

食物相克

山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。