肚条豆芽汤的做法

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菜系及功效：川菜 补虚养身食谱 夜尿多食谱 健脾开胃食谱 工艺：炖

肚条豆芽汤的制作材料：

主料：猪肚1000克
辅料：黄豆芽150克
调料：盐15克,胡椒粉2克,味精10克,小葱15克,姜10克

肚条豆芽汤的特色：

肚条软烂，汤汁乳白，鲜香可口，营养丰富。

肚条豆芽汤的做法：

1. 猪肚洗净放入开水锅内氽煮，捞出控去水分；
2. 氽好猪肚切成一指字形放入沙锅内，加清水煮开；
3. 撇去浮沫，放入葱、姜、料酒移至小火上炖约1小时；
4. 摘洗好黄豆芽放入同炖至肚条软烂；
5. 加精盐、胡椒粉、味精调好口味，取出葱、姜盛入汤碗内即成。