芡实栗子煲猪脚筋的做法

好吃佬027eat.com网健脾开胃的饮食 芡实栗子煲猪脚筋的做法

菜系及功效：脾调养食谱 肾调养食谱 延缓衰老食谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 工艺：煮

芡实栗子煲猪脚筋的制作材料：

主料：芡实米80克,栗子（鲜）320克,猪肉(瘦)120克,猪蹄筋80克
辅料：陈皮5克
调料：盐4克

芡实栗子煲猪脚筋的做法：

1. 猪脚筋（猪蹄筋）用温水浸透至软，洗干净，切短；
2. 芡实和陈皮分别用水浸透，洗净；
3. 栗子去壳，去内衣，取其肉；
4. 瘦猪肉用水洗干净；
5. 用适量水，猛火煲至水滚；
6. 放入以芡实、栗子、猪脚筋、陈皮、瘦猪肉，改用慢火继续煲约3小时；
7. 加入少许盐调味，即可以食用。

健康提示

1. 如果脾肾虚弱、大便稀薄、五更腹泻、精神疲乏、食欲不振、腰膝无力，可以用此汤佐膳作食疗。
2. 便秘之人，不宜多食用。

食物相克

陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。