西式圆白菜的做法

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菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：炒

西式圆白菜的制作材料：

主料：圆白菜300克,洋葱（白皮）100克,火腿100克,芹菜80克
调料：香叶2克,五香粉1克,大蒜（白皮）5克,黄油15克,盐2克,胡椒粉1克

西式圆白菜的做法：

1.　圆白菜洗净切成4块，剥去外层老叶；
2.　焯6分钟，捞出沥干水分，再切成大块；
3.　香芹、葱头、香叶洗净切片；
4.　火腿切薄片；
5.　黄油入平底锅，加入葱头片，翻炒5分钟；
6.　改小火，加大蒜、鸡清汤、香叶、香芹、百里香粉，用小火煮1分钟，制出白色调味汁；
7.　将圆白菜、火腿片略炒，调入味汁，撒入香芹末即可。

西式圆白菜的制作要诀：

这里用的白色调味汁可以是用牡蛎煮的汤。