苹果煎蛋饼的做法

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菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱 工艺：生煎

苹果煎蛋饼的制作材料：

主料：苹果400克,鸡蛋350克
调料：小麦面粉30克,全脂牛奶粉30克,色拉油50克,白砂糖50克,奶油50克

苹果煎蛋饼的特色：

果味浓郁，清香爽口。

苹果煎蛋饼的做法：

1.鸡蛋打散，加入50克水、面粉、奶粉和15克白糖拌匀；把苹果皮、籽去掉，切成指甲大小的薄片。
2.煎锅中放油烧热，把蛋浆分成8份，分别放在锅中摊成圆饼，两面分别煎至淡黄色，制成鸡蛋饼。
3.锅放在火上，放入奶油、白糖、苹果片，略炒片刻，制成苹果馅。
4.苹果馅也分成8份，趁热放在鸡蛋饼上，包好即可。

食物相克

苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。