荔枝粥的做法

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菜系及功效：乳母食谱 老人食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 工艺：煮

荔枝粥的制作材料：

主料：粳米100克,荔枝50克
调料：冰糖20克

荔枝粥的做法：

1. 将粳米淘洗干净，用冷水浸泡发涨。
2. 干荔枝去壳取肉，用冷水漂洗干净。
3. 将粳米与干荔枝肉同放沙锅内，加入约1200毫升冷水，先用旺火烧沸，然后改小火焖煮至米烂粥稠，适量调入冰糖即可。

食物相克

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”