白菜肉末粥的做法

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菜系及功效：精品主食 学龄前儿童食谱 健脾开胃食谱 工艺：煮

白菜肉末粥的制作材料：

主料：粳米200克,白菜100克
辅料：猪肉(瘦)50克,香菇（鲜）40克,
调料：盐2克,味精1克,色拉油10克

白菜肉末粥的做法：

1.　粳米洗净，用冷水浸泡好，放入锅中；
2.　锅内加入约2000毫升冷水，用旺火烧沸；
3.　改用小火慢煮；
4.　白菜洗净，切成细丝；
5.　水发香菇切成小块；
6.　炒锅烧热，倒入色拉油；
7.　等油烧热后下入猪肉末、白菜丝、香菇块翻炒；
8.　锅内并加盐、味精调味；
9.　待粳米烂熟时，将猪肉末、白菜丝、香菇块一起放入粥内，烧沸后即可盛起食用。

食物相克

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”