鹌鹑山药米粥的做法

好吃佬027eat.com网健脾开胃的饮食 鹌鹑山药米粥的做法

菜系及功效：气血双补食谱 咳喘食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 工艺：煮

鹌鹑山药米粥的制作材料：

主料：粳米100克
辅料：山药50克,鹌鹑肉300克
调料：姜3克,大葱5克,盐2克

鹌鹑山药米粥的做法：

1. 活杀鹌鹑，去毛，内脏洗净，去骨，剔出鹌鹑肉，切成小碎块；
2. 将山药快速冲洗干净；
3. 姜葱洗净，姜切片，葱切段；
4. 粳米淘净；
5. 将粳米、山药、鹌鹑肉同时放入锅内，先用旺火烧开，改用文火慢煮；
6. 待粥成，加姜、葱、盐少许即可。

健康提示

此粥具有益气养血，消结去热，健脾和胃的作用。

食物相克

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。