白菜干猪肉煲排骨汤的做法

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菜系及功效：肺调养食谱 幼儿菜谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱 工艺：煮

白菜干猪肉煲排骨汤的制作材料：

主料：白菜500克,腐竹100克,猪小排（猪肋排）500克,猪肉(肥瘦)150克
辅料：枣（干）30克
调料：盐3克

白菜干猪肉煲排骨汤的做法：

1. 红枣洗净去核，菜干用清水浸软，约需40分钟，洗净，挤干水切短。
2. 支竹（腐竹）用清水浸十分钟，取起切短，排骨放入滚水中煮五分钟，捞起洗净。
3. 猪肉放内滚水中煮五分钟，取起刮去苔，洗净。
4. 水12杯或适量放入煲内煲滚，放入菜干、排骨、猪肉、红枣煲滚，慢火煲二小时，下盐调味，然后放支竹，再煲半小时即成。

健康提示

白菜有润肺燥，清肺热之功效，支竹能清肺热，可止咳消痰，红枣能补脾和胃，益气生津，排骨能补阳益髓，有滋阴润燥之功。