雪菜豆瓣泥的做法

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菜系及功效：私家菜 老人食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 骨质疏松食谱 工艺：抓炒

雪菜豆瓣泥的制作材料：

主料：芥菜150克,蚕豆500克
调料：盐3克,胡椒粉2克,香油5克,植物油50克

雪菜豆瓣泥的做法：

1.蚕豆瓣先剥除外层硬皮，放入锅中用水煮烂，再碾碎。
2.雪里蕻洗净，切碎。
3.锅中倒入50夫油，放入雪里蕻稍炒，再倒入蚕豆瓣泥一起炒。
4.最后加入准备好的调味料（盐3克、胡椒粉2克、香油5克）调味就可以了。

食物相克

蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。