拌鸡片蜇头的做法

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菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 月经不调食谱 工艺：拌

拌鸡片蜇头的制作材料：

主料：鸡胸脯肉150克,海蜇头150克
调料：酱油10克,白砂糖5克,醋15克,味精1克,香油2克,辣椒油10克

拌鸡片蜇头的特色：

造型美观，酸甜辣咸。

拌鸡片蜇头的做法：

1. 将鸡脯肉片抹刀片；
2. 海蜇头整理好片开，分别码成牡丹花形；
3. 将酱油、白糖、醋、味精、芝麻油、辣椒油放在碗中调匀；
4. 上桌后倒入鸡片、海蜇上拌匀食用。

食物相克

海蜇头：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。