芝麻笋片的做法

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菜系及功效：私家菜 便秘食谱 利尿食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 工艺：拌

芝麻笋片的制作材料：

主料：莴笋500克
调料：芝麻50克,胡麻油5克,盐3克,味精2克,姜5克,大蒜（白皮）5克

芝麻笋片的特色：

麻香，脆嫩。

芝麻笋片的做法：

1.把莴笋去皮，洗净切成片，用开水烫至断生，捞出，用凉开水投凉，控净水待用；姜洗净去皮切成末；大蒜剥去蒜衣剁成蒜末；芝麻炒熟备用。
2.把投凉的笋片放入碗内，再加入花椒油、精盐、味精、姜末、蒜末、熟芝麻拌匀即成食用。