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柠檬蒸黑鱼的做法

更新于:2010-06-10编辑:萨曼莎的信徒


好吃佬027eat.com网健脾开胃的饮食 柠檬蒸黑鱼的做法

菜系及功效:私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱 工艺:

柠檬蒸黑鱼的制作材料:

主料:黑鱼500克
辅料:柠檬150克,芹菜50克,香菜20克
调料:植物油20克,酱油15克,白砂糖12克,胡椒粉2克,大蒜(白皮)5克

柠檬蒸黑鱼的做法:

1. 将柠檬1/2切片,余下榨汁;
2. 芹菜择洗干净切丁;
3. 香菜择洗干净留叶;
4. 柠檬汁、酱油、白糖、胡椒粉调匀成味汁;
5. 将黑鱼宰杀、去鳞、内脏及鳃,刮去鱼肚内污渍洗净,抹匀味汁,放在刷上油的盘内,柠檬片码鱼上;
6. 锅内添水烧开,将鱼上锅大火蒸10分钟,取出滗出汤汁,撒上芹菜丁、香菜叶,淋上热油、生抽即可。

食物相克

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。