青红椒拌豆干的做法

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菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 工艺：拌

青红椒拌豆干的制作材料：

主料：豆腐干600克
辅料：辣椒(红、尖)30克,辣椒(青、尖)30克
调料：酱油8克,白砂糖10克,醋15克,香油15克,大蒜（白皮）5克

青红椒拌豆干的做法：

1. 青椒洗净切丝，放入滚水中氽烫，捞出，浸入凉开水中，待凉捞出；
2. 红辣椒洗净，去蒂，切丝；
3. 大蒜去皮，切末；
4. 豆干洗净，放入滚水中煮熟，捞出切片，装在碗中加酱油、白糖、醋和蒜末搅拌，再加入青椒丝和红辣椒丝拌匀，食用时淋上香油即可。