奶汁番茄的做法

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菜系及功效：私家菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 工艺：清炒

奶汁番茄的制作材料：

主料：番茄250克,黄瓜50克,玉兰片100克
调料：猪油（炼制）50克,大葱5克,姜5克,盐3克,味精2克,淀粉(豌豆)5克

奶汁番茄的做法：

1.先将番茄洗净，用开水烫1至2分钟，去皮，切片；黄瓜劈为两半，切成斜成刀片；水发玉兰片切成薄片待用。
2.在炒锅中加入猪油，烧热后用葱炝锅，再加入番茄、黄瓜片、玉兰片，然后加入高汤、精盐、味精、用水淀粉勾芡，炒匀出锅即可。

奶汁番茄的制作要诀：

西红柿又称番茄。

食物相克

番茄：西红柿忌与石榴同食。