雪里蕻肉片汤的做法

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菜系及功效：家常菜谱 私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 工艺：煮

雪里蕻肉片汤的制作材料：

主料：腌雪里蕻120克,猪肉(瘦)90克
辅料：虾米25克,鸡血50克
调料：姜15克,盐4克,淀粉(豌豆)5克,白砂糖5克,味精1克

雪里蕻肉片汤的做法：

1.将雪里蕻菜用稀盐水略浸，以去其盐分，洗净，切丝。
2.瘦肉洗净切薄片，用淀粉、盐、糖各少许拌匀；虾米用水浸软；将鸡血切成小块。
3.把3汤碗清水置瓦煲内煲滚，先放下肉片、虾米、姜片滚片刻，然后加进雪里蕻、鸡血，再滚起，调味即成。